UNIPAR - UM ESPAÇO PARA O SEU TALENTO

Especializar profissionais para desenvolver ações diferenciadas no campo da alimentação, proporcionando conhecimento das técnicas e fundamentos gastronômicos e de segurança alimentar necessária à produção de alimentos. Este é o foco da pós-graduação em Gestão de Serviços em Unidades de Alimentação e Nutrição com Ênfase em Gastronomia, ofertado pela Universidade Paranaense – Unipar, Unidade Francisco Beltrão.

Os profissionais de Nutrição, Administração, Engenharia de Alimentos, Turismo, Economia Doméstica, Hotelaria e áreas afins, ou envolvidos com eventos gastronômicos, com curso superior completo, que pretendam adquirir conhecimentos da área de gastronomia e gestão de negócios em alimentos e serviços de alimentação, contarão com estrutura moderna e uma equipe de especialistas, mestres e doutores preparados para recebê-los, sob coordenação da professora mestre Emanuelle Panato.

Os profissionais de Nutrição, Administração, Engenharia de Alimentos, Turismo, Economia Doméstica, Hotelaria e áreas afins, ou envolvidos com eventos gastronômicos, com curso superior completo, podem se inscrever. O curso dispõe de uma estrutura moderna e equipe de especialistas, mestres e doutores preparados para tornar os pós-graduandos um diferencial no mercado de trabalho.

Com número de vagas limitado, tem grade curricular de 360 horas, englobando as disciplinas ‘Análise Sensorial em Alimentos’, ‘Biodisponibilidade de Nutrientes’, ‘Educação Nutricional’, ‘Gastronomia Brasileira’, ‘Gastronomia Funcional e Molecular’, ‘Gastronomia Hospitalar’, ‘Gastronomia Internacional’, ‘Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição’, entre outras.

As aulas serão em regime quinzenal, às sextas-feiras e aos sábados. Ex-alunos da Instituição podem recorrer ao programa de fidelização para obter descontos nas mensalidades. Mais informações no site da pós-graduação ou pelo telefone (44) 3621-2816.